小雪 黒米とひじきの、まぐろ香る炊き込みご飯

撮影協力(UTUWA)

黒米とひじきの、
まぐろ香る炊き込みご飯

黒米とひじきの、まぐろ香る炊き込みご飯

材料 2~3人分

■まぐろの、お粉 専用スプーン3杯
(大さじ1杯半)
 お米 2合
 黒米 大さじ2
 乾燥ひじき 5g
 しょうが 1片
 酒 大さじ2
 醤油 大さじ2
 みりん 大さじ1
 塩 小さじ1/2

フード:舟久保琴恵 / 撮影:有坂政晴(STUH) / スタイリング:大関涼子 / デザイン:林奈津子(L3 Inc.) / 構成:石垣優子(ぬまづの、おだし)

寒くなると腎臓が弱り、手足の冷えや疲れを感じやすくなります。「腎」を鍛えるには「黒い食材」がおすすめ。黒米や黒豆、黒い海藻類をたっぷりといただいてください。今回は黒米とひじきをまぐろ出汁で炊いた炊き込みご飯。是非お試しください。