立冬 あじ香る、たっぷり白菜の巾着焼き

撮影協力(UTUWA)

あじ香る、
たっぷり白菜の巾着焼き

あじ香る、たっぷり白菜の巾着焼き

材料 2~3人分

■あじの、お粉 専用スプーン3杯
(大さじ1杯半)
 豚ひき肉 150g
 白菜 150g
 ねぎ 1/2本
 しょうが 1片
 醤油 大さじ1/2
 酒 大さじ1
 塩 少々
 わけぎ 適量

フード:舟久保琴恵 / 撮影:有坂政晴(STUH) / スタイリング:大関涼子 / デザイン:林奈津子(L3 Inc.) / 構成:石垣優子(ぬまづの、おだし)

白菜、しょうが、ねぎは風邪の治療薬として使われていたほど薬効のある食材。今回は食べごたえも考えて巾着焼きにしました。「あじの、お粉」もたっぷりと。香りを楽しみながらいただけます。温かいうどんに乗せて食べるのもおすすめです。