処暑 厚揚げとチンゲン菜のさば味噌炒め

撮影協力(UTUWA)

厚揚げとチンゲン菜の、
さば味噌炒め

厚揚げとチンゲン菜の、さば味噌炒め

材料 2~3人分

■さばの、お粉 専用スプーン山盛3杯
(大さじ1杯半)
 チンゲン菜 2株
 厚揚げ 1枚
 豚バラ肉 100g
 ごま油 大さじ1
 八丁味噌 大さじ1杯半
 酒 大さじ1
 みりん 大さじ1/2杯
 わけぎ 2本
 白ごま 適量
 糸唐辛子 適量

フード:舟久保琴恵 / 撮影:有坂政晴(STUH) / スタイリング:大関涼子 / デザイン:林奈津子(L3 Inc.) / 構成:石垣優子(ぬまづの、おだし)

暑さで疲れた身体をメンテナンスしてくれる秋のレシピ。美肌効果もあるチンゲン菜をたっぷりと。さらに厚揚げと豚バラでご飯が進む一品。「さばの、お粉」でまろやかに仕上げました。