立夏 さば香る、トマトとあさりのボンゴレロッソ

8寸皿 / 小鹿田焼(VA-VA CLOTHING&VARIETY)

さば香る、トマトと
あさりのボンゴレロッソ

さば香る、トマトとあさりのボンゴレロッソ

材料 2~3人分

■さばの、お粉 専用スプーン大盛3杯
(大さじ1杯半)
 パスタ(フジッリ) 160g
 あさり 200g
 トマト 1個
 トマト缶 1缶(200g)
 たまねぎ 中半分
 にんにく 1片
 オリーブオイル 大さじ2
 白ワイン 大さじ1
 塩 適量
 コショウ 適量
 バジル 適量

フード:舟久保琴恵 / 撮影:有坂政晴(STUH) / スタイリング:大関涼子 / デザイン:林奈津子(L3 Inc.) / 構成:石垣優子(ぬまづの、おだし)

暦の上では夏のはじまり。そこで、春の最後の贈り物、あさりと、夏野菜のトマトを合わせてボンゴレロッソに仕上げました。パスタをカッペリー二に変えて冷製にしても美味しいです